Paleo majonéz, ahogy én szeretem

Vannak dolgok amiről kár lenne lemondani. Nem mondom, hogy minden nap majonézt eszem, mert ez nem igaz, de nagyon szeretem. Ezért aztán az sem érdekel, hogy növényi olaj kell hozzá.
Ha majonéz, akkor laza vagyok, mert azt mondom miért ne?
Olyan egyszerű elkészíteni (haha, tudom minden ételre ezt szoktam mondani), de sosem hazudok, igyekszem nagyon leegyszerűsíteni és szerethetővé tenni a főzést, a recepteket. Akinek gyereke van, az megérti, hogy miért is fontos egyszerűnek és gyorsan elkészíthetőnek lenni egy ételnek.

Szóval jönnön a házi majonéz

Hozzávalók:

• 1 nagyobb tojássárgája
• nagy csipet só
• egy borsónyi mustár (szerencsére nálunk lehet kapni adalékmentes, cukormentes jó mustárt)
• egy teáskanálnyi citromlé
• 1 teáskanálnyi almaecet
• 175ml olaj (én szőlőmag olajat, avokádó olajat vagy makadám dió olajat haszánlok, attól függően épp mi van itthon. Az oliva olajnak erőteljesebb az íze, azzal is lehet csinálni, de nekem az annyira nem jött be.)

Az olaj kivételével mindent egy magas faló edénybe rakok, botturmixszal elkezdem turmixolni és nagyon nagyon lassan adagolom az olajat hozzá.
Ez néhány percet vesz csupán igénybe. Az így elkészült majonézt a hűtőben tárolom, nálam egy hétnél több időt még nem élt meg soha, egy hétig viszont galantáltan jól eltartható.

És tényleg isteni!!!
képek, videó később itt a blogon és a YouTube-on is.