Palacsinta

A család egyik nagy kedvence a palacsinta, nem is kellett sokat kísérleteznem, hogy egy igazán palacsintás paleó változatot sikerüljön létrehozni.

Íme a kicsike:

A hozzávalók pedig:

​

4ek mandula/kókusz liszt

8ek tápióka liszt

2 tojás

1ek olaj ,

90ml víz

150ml tej. Lehet kókusz/mandula/vagy egyéb magtej

Csipet só.

Először a liszteket kavartam össze a sóval és tojással, aztán olajat majd lassan a tejet és vizet is hozzá kevertem.

A serpenyőbe egy pötty zsiradékot tettem csak az első palacsinta előtt.

10-12 vékony palacsinta lesz belőle. Ugyan úgy lehet sütni mint a normál palacsintát, én még dobálom is a kisfiam szórakoztatására. 

 

 

Annyiszor megsütöttem már, hogy én a folyékony hozzávalókat csak szemre és érzésre adagolom már, pont mint anyáink a hagyományos palacsintát amikor sütötték.

Jó étvágyat hozzá.